Dekulto

ENTRADAS Y PICOTEOS FRIOS

Ceviche $14.900
Copa de erizo $24.900
Gyutataki Finas láminas de lomo liso sellado a la sal, con jengibre fresco, cebollín y salsa ponzu $11.900
Ostras frescas $12.000
Sashimi de atun 4 cortes $12.000
Sashimi dekulto 9 cortes de pescados y mariscos $12.900
Sashimi de salmon $14.000
Sashimi mixto omakase 18 cortes de pescados y mariscos $22.900
Sashimi omakase especial (30) $37.000
Shot de erizos $6.900
Shot de piure $5.900
Shot piure c/ erizos $7.900
Tartaro de centolla fresca $25.000
Tartaro de ostion camaron $22.000
Tártaro de betarraga $8.900
Tártaro dekulto $11.900
Usu de atun 6 cortes akami $20.000
Usu de atun 6 cortes otoro fambeado $22.000
Usuzukuri de atun caviar kenoz $23.000
Usuzukuri del día $12.900
Usuzukuri de lenguado $14.900
Usuzukuri de loco $18.900
Usuzukuri de salmon $13.500
Usuzukuri de vieja $13.900
Usuzukuri mixto $13.500
Wagyutataki $20.000

ENTRADAS Y PICOTEOS CALIENTES

Alitas tebayaki Alitas de pollo fritas con salsa unagi picante $7.900
Ebi furay $9.900
Ebi tempura Camarones rebozados en batido tempura fritos, con salsa de dashi $9.900
Edamame Poroto de soya cocido al vapor y salteado con aceite de sesamo, flor de sal y sishimi togarashi $6.900
Gyosa de cerdo camaron $9.000
Gyosas de chancho ahumado Empanaditas japonesas rellenas con cerdo ahumado en casa, col china y cebollín $8.900
Gyosas del dia $7.900
Gyosas de pato $10.900
Karaage Trozos de pollo frito con chuño, jengibre fresco, ajo, soya $7.900
Karaage de molleja de cordero $12.900
Karifurawa age Coliflor frito con mayo kimchi $6.900
Lengua y erizos $20.000
Machas $12.900
Magret de pato $22.000
Ostion parmesano $12.900
Sakana furai $9.900
Sopa miso Sopa de poroto de soya y dashi, tofu y cebollín $5.900
Taquito de langostino $9.900

MAKIMONOS

Aiko roll Palta, salmón, centolla, camarón tempura, nira envuelto en nori tempura $12.900
Akihabara roll Palta, cilantro, masago, salmón, ostión patagónico apanado envuelto en salmón $11.900
Akira roll Palta frita, masago, ají verde, cilantro tempura con un tártaro de locos y mayo casera $13.900
Dekulto roll Palta, cebollín, masago, pulpo apanado envuelto en arroz gratinado, katsuobushi salsa haneda y salsa unagi $11.900
Kazumi Palta y cilantro fresco envuelto en arroz apanado, montado con un tártaro de salmón picante y kisami nori $11.200
Kinoko roll $10.900
Masamoto Centolla magallánica, camarón tempura, palta, cebollín, masago envuelto en salmón, bañado con salsa unagi y furikake $12.400
Matsuri ebi Palta, cebollín, masago, camarón tempura envuelto en camarón hervido en dashi, tártaro de camarón y emulsión de palta $11.900
Matsuri kani Cebolla y cilantro tempura envuelto en arroz sopleteado y montado con un tártaro de centolla magallánica $12.900
Nakata roll Palta, cebollín, masago pepino encurtido, takuan, camarón tempura envuelto en anguila y palta sopleteada con mantequilla clarificada y salsa unagi $12.900
Osaka roll Palta, cebollín, masago, camarón tempura envuelto en salmón fresco y palta, con topping de ostión patagónico $11.900
Roll esp del chef caliente $14.900
Roll esp del chef frio $14.900
Shibuya roll Palta, cebollín, masago, cebolla caramelizada, anguila, takuan, envuelto en palta flambeada y crispy tempura con salsa unagi $12.900
Soft shell crabs con arroz $17.000
Tako roll Palta, cebollín, masago, pulpo apanado envuelto en salmón y anguila, bañado con salsa unagi $13.400
Unagi roll Palta, cebollín, masago, loco apanado, pepino envuelto en anguila flambeada con grasa de pato, montado con ovas de salmón $13.900
Wakame roll $10.900
Yasai roll $9.900

DONBURI-DON

Chirashi sushi Bowl de arroz de sushi cubierto con cortes de pescados y mariscos del día $17.900
Sake oyako don Bowl de arroz de sushi cubierto con salmón y huevos de salmón $17.900
Sake spicy don $16.900

GUARNICIONES

Arroz blanco $2.900
Arroz calduo $6.900
Arroz chaufa $3.900
Hongos salteados $5.500
Papa koroke $3.900
Verduras saltedas $3.900

COCTELERIA DE AUTOR

Amarmelado nipón $8.900
Arubakita Vodka de mango, albahaca fresca un toque de jarabe de goma y jugo de limón $7.900
Black yuzu $6.900
Daisuki $9.900
Dorinku $7.500
Frescuro $6.900
Hageshi $9.900
Hubisu $6.900
Jazuminti $9.900
Katakuri $9.900
Mandarin nipón Reducción de naranja y yuzu, vodka mandarina, jagger, redbull $10.900
Mocktails $6.900
Piscuya Maracuyá, pisco, agua tónica $7.900
Raichi sake Sake, jugo de limón, jarabe de goma, almibar de lychee y un toque de vodka $7.900
Ryota $7.900
Saitama Ron Havana 7 años, jagger, redbull, maracuya $9.900
Sake matcha Sake, te matcha, jarabe de goma, jugo de limón, jagger y un toque de ginger $9.900
Sakura anbo Reducción de frutos rojos y vino tinto, vodka frambuesa, jugo de limón y un toque de agua mineral con gas $8.900
Saori Gin de arandano, ramazzotti lavanda, sake, jarabe de goma, jugo de limón $9.900
Shinsei $9.900
Shubaro $5.900
Yokina mangoti Té de naranja - maracuya infusionado en vodka de mango, jarabe de goma, jugo de limón, agua tonica $9.900
Yuzu shoto $7.900

COCTELERIA CLASICA

Aperol $6.900
Caipiriña Limón sutil, jarabe de goma, cachaza $6.900
Caipiroska Limón sutil, jarabe de goma, vodka $7.900
Chardonnay sour Vino chardonnay, jarabe de goma, jugo de limón $6.400
Clavo oxidado Drambuie, whiskey $9.900
Daikiri Ron blanco, cointreau, jugo de limón, jarabe de goma $6.900
Daikiri sabores Ron blanco, cointreau, jugo de limón, jarabe de goma, pulpa de fruta $6.900
Jack julep sabores $10.900
Kir royal Espumante, licor de cassis $7.900
Londow mule $8.900
Margarita $8.900
Mojito sabores Ron blanco, menta, jarabe de goma, jugo de limón, pulpa de fruta $6.900
Mojito sin alcohol $6.900
Mojito sin alcohol sabor $6.900
Mojito tradicional Ron blanco, menta, jarabe de goma, jugo de limón $6.400
Moscow $9.900
Negroni Campari, vermouth rosso, gin $7.900
New york Whiskey, jarabe de goma, jugo de limón, vino tinto $7.900
Old fashioned Jarabe de goma, whiskey, amargo de angostura $7.900
Piña colada Ron de coco, almibar de coco, piña, crema de leche $7.900
Ramazzotti $9.000
Ramazzotti sin alcohol $8.000
Ruso blanco Crema de leche, vodka, jarabe de goma, licor de café $6.900
Sangria blanco $6.900
Sangria tinto $6.900
St germain sprits $8.900
Tropical gin $9.000

CERVEZAS

Asahi $4.900
Austral calafate $4.900
Austral lager $4.900
Austral patagona $4.900
Austral yagan $4.900
Cervezas variadas $3.500
Erdinger 330ml $4.900
Erdinger dunkel $5.900
Erdinger sin alcohol $5.900
Erdinger weissbier $5.900
Nogg $4.900
Sapporo $4.900

ESPUMANTES

Amaluna $21.900
Copa de espumante $5.000
Copa de espumante inter $8.000
Gemma brut $24.900
Indomita $19.900
Punti ferrer extra brut $21.900
Ricadonna $30.000
Siegel brut $35.000
Takara chu-chi $7.500

DESTILADOS

Absolut $7.900
Akashi $9.900
Alto del carmen $7.900
Alto del carmen de 40° $10.000
Bombay $6.900
Campari $5.900
Carpintero negro $8.900
Gabri $9.900
Glenfidish single malte $9.900
Gobernador $10.000
Grey goose $9.900
Havana añejo 7 años $7.900
Hendricks $9.900
Jack apple $8.900
Jack daniels $8.900
Jack daniels single barrel $13.900
Jack gentleman $11.900
Jack honey $8.900
Jhonny walker black $8.900
Kappa $14.900
Matsui $15.900
Mistral 35° $7.900
Mistral añejado $9.000
Mistral nobel $9.000
Monkey $11.900
Provincia $8.900
Singlenton 12a scoth $14.900
Singleton 15 a $18.000
Suntory $9.900
Suntory ao world $18.000
The london n1 $9.900

BEBIDAS Y JUGOS

Agua prisma $3.500
Bebida $2.600
Coca cola $2.600
Coca cola zero $2.600
Jugo $3.900
Jugo de chirimoya $3.900
Jugo de frambuesa $3.900
Jugo de frutilla $3.900
Jugo de mango $3.900
Jugo de piña $3.900
Jugo personal $2.000
Limonada albahaca $3.900
Limonada clasica $3.900
Limonada de coco $4.500
Limonada menta $3.900
Limonada menta jengibre $3.900
Limonada sabores $4.300
Maracuya $3.900
Te frio dia $3.900

CAFETERIA

Cafe americano $2.100
Cafe personal $1.000
Espresso $2.100
Espresso doble $3.900
Latte sabor $4.000
Ristretto $2.100
Te sabores $2.500
Tetera con arroz $3.500
Tetera sin arroz $3.500

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